Claudia en Leonard Elenbaas runnen Restaurant Pure Passie, een naam die staat voor hun gezamenlijke liefde voor pure producten en passie voor lekker eten en drinken.

Smaak, kwaliteit en duurzaamheid staan voorop. De ingrediënten worden met zorg gekozen en alle gerechten worden bereid met verse, waar mogelijk, regionale producten van de beste kwaliteit.

Er wordt verantwoord en eerlijk gekookt, zonder toevoegingen van kleurstoffen, smaakversterkers of conserveringsmiddelen. Ieder gerecht en elk component wordt vervaardigd op basis van puur natuurlijke ingrediënten.

Mede hierdoor zijn alle gerechten aan te passen aan dieetwensen of voedselovergevoeligheid voor bepaalde producten, zoals gluten.